员工培训计划模板汇编6篇
时光在流逝,从不停歇,迎接我们的将是新的生活,新的挑战,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编整理的员工培训计划6篇,希望能够帮助到大家。
员工培训计划 篇11.公司规章制度。
2.托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与认识餐厅部的基本具器设备。
3.餐厅服务程序:预定,铺台面,铺餐具。
4.班前会:餐前复查
5.餐间服务程序。
6.餐后服务程序。
7.了解本餐厅的特色菜肴。
8.练习整套服务程序。
9.开档工作、收档工作及卫生情况讲解。
10.企业对培训人员的评估。
一、规章制度
服从及执行上司的指令;同事间严禁相互争斗;在指定通道进出;不得把制服带出;离职前应交所有财物;拾到他人财物应交上司;未经公司同意不得擅自动用娱乐用品;节约用水、电;工作时间不得与亲友会谈,如有特殊应在指定地点;上班时不得打私人电话;注意个人卫生,上班时不得洗澡;更衣室不得放易变质食品,贵重物品上锁;不得私吃、私分客人食品;严禁索讨小费;严禁同客人发生争执;严格遵守保密制度。
仪表仪容
1、保持头发清洁,不染色。
2、不理奇异发型,不披头散发。
3、化淡妆,不使用浓烈香水,不留长指甲,不涂指甲油。 ……此处隐藏14255个字……在上述方面的要求,以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重、
总体意识培训
意识决定人的行为,行为养成习惯、因此在培训员工时还必须培养他们的总体意识,如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等、
业务培训
员工业务培训
可以从知识、技能等方面进行、知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了帮助员工能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧、另外应对员工进行基本应急能力的培训、以提高他们应对突发问题的能力、
精神意识的培训
现代宾馆、酒店的员工培训,已不单单是技能、技巧的培训,更重要的是向受训者灌输精神或培养某种观念、有了一种精神的支持,再加上有高超的技能和技巧,员工便会将服务工作做得更为出色、
培训流程:
报名登记造册
发放材料(引导自学)
上门考试(共5期 开卷)
成绩反馈(定 期)
上门指导(随 时)
考核发证(闭 卷)
培训的内容:
(1)餐饮专业知识,包括食品、饮料、烹调、营养与食品卫生、餐具设备知识等、
(2)餐饮服务的基本技能,包括摆台、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等、
(3)礼节礼貌、文明程度、应变能力等服务技巧、
(4)普通话和语言技巧、
(5)员工守则、岗位职责、操作规程、
(6)强化服务意识,贯彻 宾客至上,宾客第一 的原则、
(7)处理宾客投诉,解答问题,案例分析、
(8)社交知识及心理学知识、
(9)民俗及生活常识、